Saúde

Alimentos orgânicos são sempre mais saudáveis? Especialistas explicam

Published

1 ano ago

28/02/2025

Os alimentos orgânicos costumam ser vistos como uma opção mais saudável por serem cultivados sem agrotóxicos e fertilizantes químicos. Mas eles geralmente chegam aos mercados com preços mais altos e muitas vezes o consumidor fica em dúvidas se eles realmente são mais saudáveis e se o investimento vale a pena.
A resposta não é tão simples. Por um lado, estudos indicam que os orgânicos contêm uma quantidade maior de antioxidantes benéficos para o corpo, como polifenóis, e menos resíduos pesticidas e metais pesados. Por outro, a diferença nutricional em relação aos não orgânicos nem sempre é relevante.
“A diferença em termos de vitaminas e minerais é pequena e não se aplica a todos os alimentos. O que realmente distingue os orgânicos é a forma como são cultivados, sem o uso de pesticidas sintéticos e fertilizantes químicos”, explica a nutricionista clínica e hospitalar Jéssica Kozaka, do Laboratório IonNutri.

A nutróloga Gabriela Addor, do Complexo Hospitalar de Niterói (CHN), ressalta que não há base científica sólida para afirmar que há uma vantagem nutricional significativa nos produtos mais naturais. “A composição do alimento se mantém independente dele ser de origem orgânica ou não”, afirma.

Alimentos orgânicos X não orgânicos

Os orgânicos contêm menos resíduos de pesticidas, podem conter mais antioxidantes e impactam menos o meio ambiente.
No entanto, costumam ser mais caros e nem sempre são fáceis de encontrar.
Já os alimentos convencionais são mais acessíveis, têm maior durabilidade e são encontrados com mais facilidade.
Por outro lado, podem conter resíduos químicos e ter maior impacto ambiental.

Risco dos pesticidas na alimentação
Uma das maiores preocupações em relação aos alimentos convencionais é o uso de pesticidas. Segundo Jéssica Kozaka, ainda que os resíduos estejam dentro dos limites seguros estabelecidos por órgãos reguladores como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA, na sigla em inglês), a exposição contínua a essas substâncias pode causar riscos à saúde, como disfunções hormonais e .
“Embora as regulamentações garantam que os níveis não sejam prejudiciais, estudos sugerem que a exposição prolongada pode ter efeitos cumulativos”, alerta a nutricionista.
Gabriela concorda que o consumo de pesticidas pode representar um risco, mas ressalta que a gravidade depende de vários fatores. “A quantidade aplicada, o tipo de pesticida e o tempo de exposição ao produto químico são decisivos para determinar os impactos à saúde”, diz.
Vale a pena pagar mais caro pelos orgânicos?
Embora reduzir a exposição a pesticidas seja um dos principais motivos para optar pelos orgânicos, a escolha acaba levando em conta também o orçamento e a qualidade da dieta como um todo.
“Uma dieta saudável pode ser alcançada com alimentos convencionais, desde que sejam bem escolhidos e equilibrados”, explica Jéssica. Para quem quer reduzir a ingestão de pesticidas sem gastar muito, uma alternativa é priorizar frutas e verduras da estação, que tendem a ter menos agrotóxicos.
A nutróloga Gabriela enfatiza que, mais importante do que a origem do alimento, é garantir que a população tenha acesso a uma dieta variada e nutritiva, com alto consumo de frutas e vegetais em geral e menos de produtos ultraprocessados.
Como é a certificação de um alimento orgânico?
Para que um alimento seja certificado como orgânico, ele deve ser cultivado sem o uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos ou organismos geneticamente modificados.
“No Brasil, a certificação é feita por organizações credenciadas pelo Ministério da Agricultura (MAPA), garantindo que toda a produção siga as boas práticas da agricultura orgânica”, explica Gabriela.
Siga a editoria de e fique por dentro de tudo sobre o assunto!

Fonte: Só Notícias

Comentários

Related Topics:alimentos destaque especialistas explicam Mais orgânicos São saudáveis saude Sempre

Up Next

Verão: como anabolizantes e treinos extremos afetam o coração masculino

Don't Miss

Paciente com doença rara tem 2 AVCs enquanto espera compra de remédio

Política3 dias ago

Palestra na ALMT orienta mulheres a identificar sinais de manipulação emocional e violência psicológica

Várzea Grande2 dias ago

INTERNET RESTABELECIDA

Mato Grosso2 dias ago

Novos juízes recebem formação sobre comunicação, gestão de crises e relação com a mídia

Esportes3 dias ago

Árbitro relata em súmula ameaça de presidente do Cuiabá após empate na Série B: “Arrebenta ele que eu garanto”

Esportes3 dias ago

Árbitro relata em súmula ameaça de presidente do Cuiabá após empate na Série B: “Arrebenta ele que eu garanto”

Mato Grosso3 dias ago

Violência patrimonial e endividamento de mulheres são debatidos pelo Cejusc do Superendividamento

Esportes3 dias ago

Árbitro relata em súmula ameaça de presidente do Cuiabá após empate na Série B: “Arrebenta ele que eu garanto”

Política2 dias ago

Após três anos, Lei do Transporte Zero pode ser revista ou extinta se metas não forem cumpridas

Saúde

Alimentos orgânicos são sempre mais saudáveis? Especialistas explicam

Juiz mantém ação e marca audiência de réus por desvio de R$ 100 mi

CPI da Saúde pauta votação do regimento e convite ao secretário da SES

Últimos dias para se inscrever no Curso Básico de Libras do Poder Judiciário

Bolsonaro pode ter alta amanhã e deve seguir para prisão domiciliar

Defesa Civil e Secretaria de Serviços Públicos alertam população para chuvas intensas nesta quinta-feira

âõçãç

Lateral ex-Ceará é anunciado como novo reforço do Cuiabá

Na 3ª Expedição ao Rio Cuiabá, Wilson Santos intensifica fiscalização e diálogo com comunidades ribeirinhas

Empresário é morto após ser sequestrado com a esposa em MT

Pesquisa cita Léo Bortolin para deputado estadual e aponta espaço para “cara nova”

CIDADES

Defesa Civil e Secretaria de Serviços Públicos alertam população para chuvas intensas nesta quinta-feira

Prazo do IPTU com desconto é prorrogado em Cuiabá e pagamento pode ser feito no cartão de crédito

Prefeitura de Cuiabá convoca profissionais da saúde aprovados em processo seletivo

POLÍTICA

CPI da Saúde pauta votação do regimento e convite ao secretário da SES

Deputados receberão proposta de Regimento da CPI da Saúde na terça-feira (31)

ALMT reconhece dedicação de voluntários da Cruz Vermelha em Mato Grosso

POLÍTICA

Criminosos responsáveis por decretos de morte e torturas são alvos de operação policial em MT

Sinop: PM prende três faccionados por tráfico de drogas e apreende 56 porções de entorpecentes

Policiais prendem faccionados, frustram “salve” e resgatam adolescente em Mato Grosso

MATO-GROSSO

Últimos dias para se inscrever no Curso Básico de Libras do Poder Judiciário

Debate sobre a “Lei da Cota Zero” e Impactos no Pantanal já está disponível no YouTube

Cejusc de Rondonópolis e Diretoria Regional de Educação articulam expansão da Justiça Restaurativa

GRANDE CUIABÁ

Prefeitura e Assembleia anunciam programação com foco na cultura local e grandes shows

Inscrições do Projeto Lutadoras edição 2026 segue até dia 30

Prefeitura de Cuiabá entrega nova USF Praeiro nesta sexta

As mais lidas da semana

Copyright © 2022 - Todos os direitos reservados ao portal ÚLTIMA HORA MT