Cidades

Profissionalização e crescimento do setor vinícola em MT; oportunidade profissional

Published

2 anos ago

23/07/2024

O curso de sommelier oferecido pela ABS Mato Grosso tem se destacado pela sua excelência na formação de profissionais no setor vinícola. A associação tem desempenhado um papel fundamental na promoção e valorização do mundo dos vinhos em Mato Grosso, proporcionando facilidades significativas para os estudantes, além de contribuir para o crescimento do consumo da bebida no estado.

A Presidente da ABS-MT, Alessandra Nery, destaca que estudar na ABS é sinônimo de acesso a um ensino de alta qualidade, com instrutores experientes e uma estrutura moderna que permite aos alunos um aprendizado completo e prático. Além disso, a localização estratégica em Cuiabá oferece um ambiente propício para o desenvolvimento de habilidades, com diversas oportunidades de networking e contato com profissionais renomados da área.

Nery destaca que o crescimento do consumo de vinho em todo estado brasileiro vem desde a Pandemia de COVID-19 teve um impacto significativo no mercado de vinhos no Brasil. “Em 2020, a venda de vinhos atingiu níveis históricos”, destaca a sommelier.

As políticas de isolamento social contribuíram para impulsionar os negócios, com dados da Ideal Consulting mostrando que a comercialização mensal da bebida em julho daquele ano alcançou 63,4 milhões de litros, três vezes mais que em março, quando foram vendidos 21,3 milhões de litros. De janeiro a agosto de 2020, foram comercializados 313,3 milhões de litros, um aumento de 37% em comparação com o mesmo período do ano anterior.

Embora tenha havido uma retração pós-pandemia, interpretada como uma normalização do consumo com maior presença em bares e restaurantes, o número de consumidores regulares de vinho cresceu significativamente. Em 2021, o Brasil registrou uma base de 51 milhões de consumidores regulares de vinho, um aumento de 12 milhões em relação ao ano anterior, representando 36% da população adulta brasileira, segundo o relatório Brazil Wine Landscapes 2022 da Wine Intelligence.

A Diretora de Cursos da ABS, diz que a formação na ABS Mato Grosso abre diversas portas no mercado de trabalho. “Com o crescimento do consumo de vinho e a expansão do setor, a demanda por profissionais qualificados, como sommeliers, tem aumentado. Os alunos do curso de sommelier têm a oportunidade de ingressar em um mercado em expansão, atuando em restaurantes, hotéis, importadoras de vinhos, lojas especializadas, e até mesmo como consultores independentes”. Frisa.

Já no ramo de vinícolas, Mato Grosso também vem se destacando, com vinícolas em Chapada, Sinop e —Para o ano de 2025, espera-se que o mercado vinícola no Brasil continue a se ajustar.

A vice-presidente da ABS-MT, Jane Nezzi, se formou na primeira turma, em 2023, e já vem desenvolvendo trabalhos na capital Cuiabá, ela destaca que a normalização do consumo e a adaptação das empresas às novas realidades econômicas e sociais devem moldar o futuro do setor. “Com uma base sólida de consumidores regulares e a profissionalização crescente promovida por instituições como a ABS Mato Grosso, o cenário vinícola brasileiro tende a se fortalecer e diversificar ainda mais”, pontua a sommelier.

ABS Mato Grosso não apenas oferece uma formação de excelência, mas também contribui significativamente para o desenvolvimento do mercado de vinhos no Brasil. A profissionalização dos sommeliers é uma peça-chave para sustentar o crescimento e a qualidade do consumo de vinho, trazendo benefícios para todo o setor e para os apreciadores da bebida.
Entretanto Nery destaca que a segunda turma está em andamento: “são 7 meses de formação, com aulas um fim de semana por mês. Os professores são da ABS-SP e tem nome reconhecido mundialmente no mundo dos vinhos”, frisou.

Conforme a direção da ABS-MT, o objetivo é fazer um curso de profissionalização por, e a turma de 2025 já está com inscrições abertas, basta acessar o Instagram da ABS-MT.

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