Agricultura

Cacau: da colheita a degustação, entenda todo processo de fabricação no Festival do Chocolate 2024

Published

2 anos ago

16/08/2024

O Festival do Chocolate de 2024, que acontecerá na Arena Pantanal em Cuiabá nos dias 16, 17 e 18 de agosto, promete ser um evento memorável, repleto de atrações culturais e gastronômicas. Este ano, o destaque vai para o cacau e todo o processo de fabricação do chocolate, desde a colheita até a degustação.

Destaques do Evento:

Processo de Produção do Chocolate: O festival trará uma apresentação completa sobre a produção do chocolate, desde a colheita do cacau até o produto final, permitindo que os visitantes conheçam de perto a cultura do cacau.
Parcerias Importantes: A iniciativa é resultado de uma parceria entre a BPW Cuiabá (Business and Professional Women), Famato Mulher e Senar-MT, que visa promover o empreendedorismo feminino no agronegócio.
Exposição da Cacauicultura em Mato Grosso: O Senar-MT destacará o trabalho da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) em cacauicultura, que beneficia 28 produtores no estado, principalmente na região de Colniza, o maior produtor de cacau de Mato Grosso.
Empoderamento Feminino no Agronegócio: Para a BPW Cuiabá, o festival é uma oportunidade para atrair novos públicos, especialmente jovens empreendedoras e mulheres interessadas em liderança e desenvolvimento profissional.
Expansão da Cacauicultura: O festival é visto como um pontapé inicial para a expansão da produção de cacau no estado, que já possui grande potencial de crescimento, segundo especialistas do setor.
Iniciativas Inovadoras: O evento contará ainda com o lançamento do primeiro Leilão de Gado de Corte Mulher BPW Cuiabá, reforçando a participação das mulheres na pecuária e no agronegócio.
Apresentação Nacional: O festival será apresentado na Confam, em Salvador, com destaque para o uso de um vestido pelas associadas da BPW Cuiabá, adornado com uma flor artesanal feita de caixeta de algodão, simbolizando a riqueza e a força do agronegócio na região.

Importância do Cacau em Mato Grosso:

Produção Crescente: Segundo dados do IBGE, 12 municípios em Mato Grosso cultivam cacau, com uma produção total de 471 toneladas em 724 hectares, números que têm crescido nos últimos anos.
Regiões Produtoras: Colniza lidera a produção, seguida por Cotriguaçu, Aripuanã e outras regiões.

Cultura e Gastronomia:

Comunidade Rural Sol Nascente: Além do cacau, o festival também trará a cultura do café da comunidade rural Sol Nascente, de Alta Floresta, MT.
Degustações e Demonstrações: Os visitantes poderão desfrutar de degustações de chocolate e aprender mais sobre o processo de produção.