Cidades
Câmara de Vereadores prestigia escolha do prato típico de Sorriso; vencedor foi conhecido na noite de ontem
Risoto de pequi com pintado assado e farofa de cuxá é o novo prato típico oficial do município; projeto “Encantos da Gastronomia Sorriso” teve participação ativa do Legislativo
Foi escolhido na noite de ontem (08), o prato típico oficial de Sorriso. O anúncio aconteceu durante cerimônia que coroou o vencedor do concurso “Encantos da Gastronomia Sorriso”, iniciativa que contou com a parceria do Sistema Fecomércio, Senac, Prefeitura Municipal e Câmara de Vereadores de Sorriso. Participaram da solenidade os vereadores Brendo Braga, gringo do Barreiro, Wanderley Paulo, Adir Cunico e o presidente Rodrigo Matterazzi.
O grande vencedor foi o candidato Christian Adalbert Baumgarten, com o prato “Sabores do Cerrado”, uma harmonização que traduz a mistura da formação multicultural da cidade, reunindo elementos do Sul, Nordeste e Centro-Oeste por meio de um risoto de pequi, pintado assado e farofa de cuxá.
A escolha consolida um processo iniciado ano passado no Legislativo Municipal. O presidente da Câmara, Rodrigo Matterazzi, foi o autor da Indicação nº 835/2025, apresentada em julho do ano passado, que sugeriu a realização de um festival gastronômico para eleger o prato típico do município. A proposta foi encaminhada ao prefeito Alei Fernandes e às secretarias municipais de Cultura, Esporte e Lazer; Desenvolvimento Econômico e Turismo; e Agricultura e Meio Ambiente.
Durante a cerimônia de ontem, Matterazzi celebrou a concretização do projeto. “Ano passado tivemos a ideia de criar um prato que nos represente. Sorriso é uma cidade acolhedora, que recebe pessoas de vários estados, mas precisávamos de uma identidade gastronômica própria. Agora, temos o nosso prato típico oficial”, destacou o presidente.
O concurso teve etapas que incluíram avaliação técnica, execução das receitas e votação popular, com regras estabelecidas em edital. Além do vencedor, concorreram Marcelo Magalhães de Lima, com o prato “Ossobuco com Farofa de Soja”, e Paula Arruda Ribeiro, autora do “Três Povos à Moda Sorrisense”.
Com a escolha, o prato “Sabores do Cerrado” será consagrado por meio de lei municipal, garantindo oficialidade ao título. A iniciativa fortalece o turismo, valoriza a cultura local, aquece a economia e fortalece o sentimento de pertencimento da população sorrisense.
O projeto “Encantos da Gastronomia Sorriso” deixa como legado permanente a consolidação da identidade gastronômica do município, que agora tem um símbolo culinário oficial: o risoto de pequi com pintado assado e farofa de cuxá.
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